La comida como signo de identidad sefardí en dos textos hispanoamericanos

La ponencia explora la comida como estrategia discursiva para representar el mundo sefardí en dos textos de escritoras hispanoamericanas: De miel y milagros (2004) de la argentina Matilde Bensignor y Perfumes de Cartago (1994) de la uruguaya Teresa Porzecanski. De miel y milagros es al mismo tiempo una memoria personal y un recetario gastronómico. Las recetas de platillos sefardíes se combinan con la autobiografía de la autora y la historia de sus antepasados para expresar la riqueza cultural sefardí. Por su parte, en Perfumes de Cartago sobre una familia sefardí que inmigró de Siria al Uruguay en las primeras décadas del siglo XX los platillos culinarios sefardíes que las protagonistas preparan y las imágenes sensoriales vinculadas con la comida constituyen un elemento central de la novela para ilustrar el complejo proceso de adaptación de la mujer sefardí a la sociedad uruguaya. Utilizando las teorías sobre la comida de Jean-Anthelme Brillat-Savarin, Roland Barthes y Susan Leonardi se verán las diversas maneras que Bensignor y Porzecanski usan las prácticas y los ritos asociados con la gastronomía y la consumición en su narrativa para recrear la experiencia sefardí desde una perspectiva femenina.