דפוסי אכילה של סטודנטים עם הפרעת קשב וריכוז (ADHD)

רקע: מחקרים רבים בדקו את הליקויים התפקודיים הנגרמים בשל הפרעת קשב וריכוז (ADHD), אולם רק לאחרונה החלו לחקור את הקשר בין ההפרעה לבין ליקויים בריאותיים, כגון בעיות שינה, פציעות, לחץ דם גבוה והשמנה.
מטרת המחקר: במחקר הנוכחי התמקדנו בליקויים התזונתיים, ובדקנו את דפוסי האכילה של סטודנטים בעלי ADHD. שיערנו שהם אוכלים בצורה פחות בריאה (יחסית לסטודנטים ללא ADHD).
שיטה: במחקר השתתפו 60 סטודנטים מהאוניברסיטה העברית (קמפוס הפקולטה לחקלאות), מחציתם אובחנו בעבר כסובלים מ-ADHD. הנבדקים מילאו שאלון תדירות מזון (FFQ), הבודק את תדירות אכילתם של 140 פריטי מזון, כמו גם שאלון קשב (ASRS), הבודק קיומם של 18 תסמיני ADHD.
ממצאים: לא נמצא הבדל מובהק בין הקבוצות בכמות היומית של צריכת מנות אוכל ושל מספר הקלוריות. עם זאת, כאשר נעשתה הפרדה בין מאכלים בריאים (דוגמת ירקות, פירות, חיטה מלאה) ומאכלים לא בריאים (דוגמת בשר מעובד, קמח לבן), נמצאו הבדלים בין הקבוצות: נבדקים בעלי ADHD צרכו פחות מנות של מאכלים בריאים ביחס לקבוצת הביקורת. הבדל דומה נמצא כשנבדקו סך הקלוריות שצרכו המשתתפים ממאכלים בריאים ולא בריאים.
מסקנות ויישום: בשל העלייה באחוזי ההשמנה בעולם ובמדינות מערביות בפרט, חשוב לבדוק האם דפוסי אכילה לא בריאים מסבירים מדוע אוכלוסיית המבוגרים הסובלים מ-ADHD מצויה בסיכון להשמנה. בהמשך, ניתן יהיה לפתח תוכנית מניעה וטיפול בהשמנה ובהרגלי תזונה ירודים, ובכך להיטיב עם בריאותם של אנשים עם ADHD.