חדשנות בביו-חומרים: ג`לטין זה יותר מסוכריה וחלבון סויה זה יותר ממזון

ביו-חומרים הם חומרים שנמצאים באינטראקציה עם מערכות בגוף האדם לצורך ישומים רפואיים, כגון שתלים, איחוי רקמות או דיאגנוסטיקה. למטרה זו משמשים חומרים סינטטיים שונים: מתכות, פולימרים וחומרים קרמיים. השימוש בחומרים ממקור טבעי, כגון חלבונים וסוכרים, שמוכרים היטב בתחום המזון, הינו חדשני ומבטיח מאוד בתחום הביו-חומרים, מאחר וחומרים אלו דומים בתכונותיהם לרקמות הגוף עצמן ונחשבים למאוד ביוקומפטיביליים. מגוון הדרישות ממוצרים רפואיים מציב אתגר גדול מאוד בעולם הביו-חומרים שאותו נציג עם פתרונות ספציפיים בתחום של ריפוי פצע ודבקים לאיחוי רקמות, המבוססים על פולימרים טבעיים. כמו כן נדגים פורמולציות מתקדמות המכילות בתוכן תרופות וחומרים פעילים נוספים המשתחררים באופן מבוקר לאתר הפצע ומעודדים תהליכי ריפוי.