הטמעה ודרכי יישום של טרמינולוגיה אחידה למרקמי מזון (לפי יוזמת IDDSI) בבית חולים כללי – ביה"ח האוניברסיטאי אסותא אשדוד

International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI) הינה יוזמה בינלאומית ליצירת טרמינולוגיה אחידה של מרקמי מזון ושתיה. בית החולים האוניברסיטאי אסותא אשדוד הוא בית החולים הציבורי הראשון בישראל שהחל בהטמעה וביישום של יוזמה זו מתוך הצורך לקדם את בטיחות המטופל בזמן האכילה על ידי יצירת שפה משותפת בין כלל גורמי הטיפול. הטמעת השפה המשותפת בין כלל גורמי בית החולים – הלוגיסטיים והרפואיים, רצופה באתגרים ומחייבת הבנייה של תהליכי עבודה, שיתוף פעולה איכותי בין אנשי הצוות השונים והתייחסות רב מימדית לנושא כך שייווצר רצף טיפולי מיטבי שיבטיח את בטיחות המטופל בזמן האכילה בכל רצף האשפוז ובשחרור לקהילה. בעבודה זו נציג את תהליך ההטמעה של הטרמינולוגיה של ה- IDDSI בבית החולים. נציג את תהליכי העבודה ודרכי היישום השונות בה נקטנו כגון מיפוי מוצרי המזון בבית החולים על פי דרגות ה-IDDSI, שינוי שיטות הכנת המזון ותפריטי הארוחות במטבח בית החולים, בחירה מחודשת של המזונות המשמשים לביצוע הערכת הבליעה, שינויים שנדרשו במערכות המידע ותהליכי הדרכה של צוותי הרפואה, הסיעוד וכוחות העזר. לצד המורכבות הגדולה ביישום השיטה במסגרת בית החולים, אין ספק שהאתגר המרכזי העומד בפני צוות ההטמעה הוא הדרכת המטופל ומשפחתו לשימוש בשיטת הסיווג של IDDSI גם לאחר השחרור מאשפוז לצורך יישום הולם של המלצות הגורמים המקצועיים לבטיחות באכילה.