השפעת יישום גפת זיתים נוזלית (2PP) על תכונות הקרקע ומדדים פיזיולוגיים בעצי זית

ייצור שמן זית בשיטת מיצוי תלת-פאזית יוצר מי עקר המכילים ריכוזים גבוהים של פוליפנולים ועומס אורגני גבוה העלולים להזיק לסביבה, לפגוע בפעילות מט"שים, ומהווים מטרד סביבתי. לצמצום היווצרות מי העקר, גוברת המגמה לעבור לשיטת מיצוי דו-פאזית (2PP), המייצרת גפת נוזלית כפסולת עיקרית. לגפת זו פוטנציאל גבוה לשמש כדשן, שכן היא מכילה חומר אורגני ונוטריינטים ברמות גבוהות. אולם, עד כה הנושא לא נבחן באופן מבוקר בישראל. במחקר הנוכחי, בחנו את ההשפעה של יישום של גפת נוזלית וגפת נוזלית לאחר קומפוסטציה על הקרקע והעצים בכרם זיתים.

הניסוי נערך בכרם זיתים מושקה מזן "סורי" במושב רם-און החל משנת 2023. נבחנו ארבעה טיפולים מבוססי 2PP: (1) יישום גפת על פני הקרקע עם תיחוח, (2) יישום גפת על פני הקרקע ללא תיחוח, (3) קומפוסט גפת בשילוב זבל עופות, (4) קומפוסט גפת בשילוב גזם. טיפולים אלו הושוו לביקורת ללא תוספים. טיפולי 2PP יושמו אחת לשנה במשך שלוש שנים במינון השקול ל-5 קוב לדונם, וטיפולי הקומפוסט יושמו בשתי שנות המחקר הראשונות. הניסוי נערך בחמש חזרות במתכונת של בלוקים באקראי. דגימות קרקע נלקחו פעמיים בשנה (באביב ובסתיו) משלושה עומקי קרקע: 0-15 ס"מ, 15-30 ס"מ, 30-60 ס"מ, ובהן נבדקו ריכוזי יונים, מוליכות חשמלית של תמיסת הקרקע ותכולת חומר אורגני. כמו כן נקבעה הידרופוביות הקרקע בדוגמאות קרקע לא מופרות. בנוסף, נמדדו מדדים פיזיולוגיים בעצים, ובהם פוטנציאל מים, מוליכות פיוניות, היקף גזע, הרכב מינרלים בעלים ומדדי יבול.

תוצאות ראשוניות של המחקר הצביעו על עלייה בהידרופוביות הקרקע כאשר הגפת פוזרה ללא הצנעה, ועליה מסוימת בעקת המים בעצים בטיפולים השונים ביחס לביקורת. בשלב זה לא נראית השפעה של הטיפולים על פוריות העצים והצימוח.