שילוב גידולי שדה ופיזור גפת זיתים דו-פאזית בכרם זית – תוצאות מחקר ראשוניות

ייצור המזון עומד בפני אתגרים הולכים וגוברים בעידן של שינויי אקלים, עלייה במחירי התשומות וירידה ברווחיות. המחקר מציע לבחון מודל חקלאי חדשני — שילוב גידולי שדה בכרמי זיתים, לצד שימוש בגפת זיתים דו-פאזית לשיפור הקרקע. השילוב בין גידולים חקלאיים בתוך אותו תא שטח עשוי להגדיל את ניצולת הקרקע ולשפר את היצרנות הכוללת של השטח. בנוסף לכך, מערכות משולבות יכולות להציע יתרונות סביבתיים: שיפור מבנה הקרקע, צמצום סחף, קיבוע פחמן והגברת המגוון הביולוגי.

המחקר בוחן את הפוטנציאל להגדלת התפוקה דרך שילוב בין תלתן ועצי זית, ואת ההשפעה של גפת דו-פאזית — תוצר לוואי משמעותי של תעשיית שמן הזית — שמפוזר בכרמי זית רבים בארץ. בעוד שגפת עשירה באשלגן ובחומר אורגני ולרוב תורמת לתכונות הקרקע, היא גם עלולה להגביר מליחות, הידרופוביות והשפעות פיטוטוקסיות כמו עיכוב נביטה של גידולים חד-שנתיים.
לצד ניסוי שדה בכרם זיתים אינטנסיבי, נערכים גם ניסויי עציצים מבוקרים במטרה להעמיק את ההבנה בנוגע לאינטראקציות בין הגפת לגידולי השדה, לבודד את ההשפעות הפיטוטוקסיות ולבחון את תגובת הצמחים לתנאים מבוקרים. מטרת המחקר היא להעריך האם שילוב גידולי שדה וגפת דו-פאזית יכול להוביל למערכת חקלאית פרודוקטיבית ועמידה יותר, תוך צמצום התלות בחומרי דישון כימיים ושימור משאבי קרקע. אציג תוצאות ראשונות המעידות כי המודל המשולב של גפת + תלתן ממנף את השימוש ברכיבים אלה בתוך המערכת, להשאת היצרנות הכוללת של השטח, לצד תובנות לגבי שיטות היישום.

המחקר מבקש להציע פתרון מעשי לחקלאות האזורית: מודל שמחזק את עמידות המערכת האקולוגית, מגביר את הפרודוקטיביות וממנף תוצרי לוואי חקלאיים כחלק בלתי נפרד ממעגל הייצור.