קלינאי תקשורת אשר עוסקים בתחום האבחון והשיקום של בליעה "שוכחים" לעתים לתת את הדעת לפעילות הכנת הבולוס לבליעה. בהאצרה תהיה התייחסות לאנטומיה ופתו-פיזיולוגיה של הלעיסה בהתייחסות לכלל הגורמים המשפיעם על יעילות הלעיסה והכנת הבולוס של מזון מוצק. בסיום ההרצאה יוצג מודל של הנחיות להכנת מרקמי מזון המשמש את מערך ההנחיות המקובלות באגף לטיפול באדם עם מוגבלות שכלית התפתחותית, כולל הצגת הנחיות למטבח בנושא הכנת מירקמי מזון.
