ילדים בגן כסוכני שינוי לרכישת אורח חיים בריא: תזונה מבוקרת ופעילות גופנית - באמצעות פיתוח השפה הלוגית-מתמטית

רקע התערבות למניעת עודף משקל והשמנה כבר בגיל הרך מהווה אתגר למערכות החינוך והבריאות. העובדה שתופעת ההשמנה מהווה גורם סיכון למחלות כרוניות בעתיד, לצד נטייתם של ילדים שמנים להפוך למבוגרים שמנים, מעצימה את הצורך ברכישת הרגלים ודפוסי התנהגות כבר בגיל הרך. בגיל זה מתפתחת הבקרה העצמית ויכולת הוויסות העצמי של הילד, המשפיעה על התנהגותו בעתיד. לגן הילדים השפעה על רכישת ידע, מיומנויות ועיצוב ההתנהגויות תוך טיפוח השפה, ובכללה שימוש במושגים לוגיים-מתמטיים.

מטרות

לבדוק האם ילדים בגן הילדים יכולים לעשות שינוי התנהגותי ולהשפיע על הוריהם לספק להם מזון מועדף, שהתבטא באיכות ארוחת העשר וצריכת מים - בעקבות תכנית התערבות בגן הילדים המשלבת פיתוח שפה לוגית - מתמטית.
לבדוק את יכולת הילדים להסביר את תחושותיהם המתייחסות לגופם, בעקבות פעילות גופנית.

שיטות אוכלוסיית המחקר מנתה 1890 ילדים ו - 74 גננות הילדים, שחולקו לקבוצת הניסוי, שלקחה חלק בתוכנית ההתערבות, וקבוצת הביקורת שלא לקחה חלק בתכנית.

נבדק השינוי בהרכב "ארוחת העשר" ושתיית מים בקבוצת הניסוי במבחן " "pre / "post" בהשוואה לקבוצת הביקורת. נערך ראיון פרטני עם הילדים בקבוצת הניסוי בעקבות פעילות גופנית, לבדיקת תגובותיהם לפעילות הגופנית.

תוצאות

נמצא שיפור מובהק בהרכב "ארוחת העשר" בקבוצת הניסוי: עליה באחוז הילדים שהביאו פרות, ירקות, כריך עם תכולה מועדפת ומים. ירידה משמעותית באחוז הילדים שהביאו ממתקים וחטיפים.
התגלתה מסוגלות הילדים לבטא תחושותיהם בעקבות פעילות גופנית תוך התייחסות להיבט: גופני, רגשי ,קוגניטיבי ו תחושות המסבירות "הוצאת אנרגיה".
מסקנות

1.ילדים בגיל הרך מסוגלים לשנות התנהגויות בהקשר לצריכת מזון ולשתיית מים, ולהשפיע על הוריהם לספק להם מזון מועדף, כפי שבא לידי ביטוי בהרכב ארוחת עשר. הילד הינו "סוכן שינוי".

2.לגננות יכולת להשפיע על הילדים לשפר את איכות תזונתם תוך טיפוח השפה המתמטית.

לילדים יכולת לבטא את תחושותיהם המתייחסות לגופם בעקבות פעילות גופנית.
תכנית הנסמכת על גננות במסגרת גן הילדים, תוך שילוב ההורים באופן עקיף, יכולה לתמוך ברכישת התנהגויות בריאות ובכך לסייע בהתמודדות עם בעיית ההשמנה כבר בגיל הצעיר.

מקורות:

Mikkelsen, M. V., Husby, S., Skov, L. R., & Perez-Cueto, F. J. (2014). A systematic review of types of healthy eating interventions in preschools. Nutrition Journal, 13(1), 56.‏

דובנוב-רז , ג` ,בארי, א`, וקונסטנטיני, נ` (2009). השמנת ילדים- הגדרה, מניעה וטיפול. הרפואה, 148:12.

קליין, פ`, ויבלון ב` (עורכים). (2008). ממחקר לעשייה בחינוך בגיל הרך. האקדמיה הישראלית למדעים, ירושלים:כתר.